山口県の純米大吟醸の酒粕と下関伝統の粒うにの風味をご堪能下さい。
風味豊かな酒粕と粒うにはベストマッチです。純米大吟醸酒粕と下関伝統の粒うにの風味をご堪能下さい。粒ウニと酒粕の２層構造！楽しみ方は自由～。コラボグランプリ審査員特別賞受賞！
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賞味期限
冷凍90日
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発送
クール冷凍便
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保存温度
冷凍（-18℃以下）
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主な原料産地
チリ
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特定原材料7品目
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注意事項
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
お客様の声
| ruru様 | 投稿日：2022年08月13日 |
おすすめ度：
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贈り物なので、お味等少し心配でしたが、先方から喜んでいただいて、安心しました。
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日本を代表する山口県の純米大吟醸の酒粕を使い、瓶ウニ発祥の地「山口県」の伝統で仕上げた逸品です。 風味豊かな酒粕と粒うにはベストマッチです。 純米大吟醸の酒粕と下関伝統の粒うにの風味をご堪能下さいませ。雲丹はそのまま召し上がっても美味ですし、料理のソースとして、炒飯・ウニパスタ等にも良く合います。ウニと酒粕を絡めて頂いても美味しいですし、ウニだけを頂いても良いですし、酒粕だけを頂いても美味で、3通りの楽しみ方ができます 。
日本を代表する山口県の純米大吟醸の酒粕をふんだんに使っているので、風味豊かな味わいに仕上がっています。酒粕の上に粒ウニを浮かべている、とっても贅沢な仕上がりです。
ウニのオレンジ色と、酒粕の白色とのコントラストが見た目にとっても綺麗です。木箱の蓋を開けた瞬間に期待感がが大きく広がります。
第２回コラボグランプリでは、創造性とその味に多くの賛成意見を獲得し、審査員特別賞を受賞いたしました。
産卵間際の完熟したたら子だけを使っているので、明太子の命の粒粒感・味のまろやかさ・奥深さは、他の明太子の及ぶところではありません。明太子の原料であるたら子本来の味を損なわない味をとことん追求した明太子です。
一度食べると他の明太子が食べられなくなる味です。私どもは本当に美味しい明太子でもって、「下関の明太子は旨い、明太子発祥の地だけはある」と一人でも多くの方に感じてもらいたいと思って明太子作りに取り組んでいます。その結果として、当社に送られてくるお客様からの感想ハガキは、年間で1000通を超え、そのほとんどが「明太子が美味しかった」という声です。
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