1枚1枚手作業で 0°C熟成の干物に仕上げました。
朝どれ鮮魚をそのまま開いて、約0°Cの環境で温度管理された状態で干すことで、必要以上に水分が抜けすぎ ず、干物というよりは熟成に近い状態になり、焼き上がりのふっくら感が違います。
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賞味期限
冷凍90日
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発送
クール冷凍便
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保存温度
冷凍（-18℃以下）
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主な原料産地
国産
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特定原材料7品目
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注意事項
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