送料無料のお試し大特価1980円！　無着色『昆布漬け辛子明太子180g』

　一口にタラ子と言っても、スケトウダラが腹に卵をもってから産卵するまでのどの時期にとれたかで、全く品質が違ってきます。当店では、粒が一番プチプチしてサラサラする真子（産卵が近づいて完熟した卵）しか使いません。その中でも鮮度が抜群のものだけを厳選して仕入れています。当り前のことですが、素材の良さが当店の明太子の美味しさの基礎なんです。

　先々代、先代から三代引き継いだ秘伝のタレです。鰹出汁をベースに、本醸造醤油・清酒・焼酎（これ以上は秘密です）をブレンドし、今回は更に昆布の王様である天然の羅臼昆布をふんだんに加えました。旨み・コクをしっかりとさせながらも薄味に仕上げ、素材のタラ子の味をそこなわない絶妙なタレに仕上げました。しかも体に優しい無着色で仕上げています。

　低温熟成庫で９６時間（丸４日間）という長い時間をかけて、静かにじっくりとねかせて漬込んでいます。長年に渡って改良を重ねて、タラ子の芯までしっかりと均一に旨みが広がる漬込みを行っています。

　漬込みが終わると同時にタレ切りを十分にしっかりと行ないます。このタレ切りをしっかりと行なわないと、明太子の中に余分なタレが残った状態で計量・箱詰めをしますので、

　計量・箱詰めが終わると同時に急速冷凍をしてお届けします。これは出来立ての鮮度の良い状態を保ったままお届けしたいという思いから、あえて手間のかかる急速冷凍を行なっています。（お届けに数日かかるエリアへのお届けも、お届け時にご不在だった場合でも、鮮度は変わりませんので安心です。）

　自信をもってお届けしていますが、実際にお召し上がりになられて「美味しくないじゃないの」という場合には、お召し上がりより３日以内にご遠慮なくご連絡下さいませ。お代を全額ご返金させて頂きます。当店では「お客様に絶対に損はさせてはならない」という思いで商いをさせていただいていますので、どうぞご安心して色々な商品をお試し下さいませ。