【ピリ辛&ぷちぷちの旨さ】
下関は昔から韓国との関係が深く、唐戸市場にも大人気の手造りキムチ専門店があり、今回そのお店とタイアップして、自慢の明太子と韓国キムチがドッキング!白菜のシャキシャキ感と、明太子のプチプチ感が面白い!このピリ辛はやみつきになります。
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大正時代に韓国から日本に辛子明太子が輸入されたのが始まりで、その80%以上が下関に輸入されていました。そして戦後に下関で日本人好みの味に改良されたのが、現在の辛子明太子の始まりです。
私たちは、「やっぱり明太子は下関だね」と1人でも多くの方に思っていただけるよう、発祥の地・下関の誇りにかけて本物の旨さを追求し続けています。
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キムチは体にやさしいんです♪
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唐辛子に含まれるカプサイシンには、体脂肪を燃焼させて体を温め、毛穴を広げて発汗を促す
効果があります。暑い季節にカプサイシンを摂取し汗をかけば、水分が体の熱と共に蒸発し
体温が下がります。また、体温を上げてくれる事で冬場にも効果的です。
◆ 唐辛子の効果
・ 体脂肪を燃焼し肥満の防止 ・ 免疫力を高めるため発癌抑制
・ 代謝を良くし持久力の強化 ・ 炭水化物の消化を助けて便秘を解消し美肌をつくる
ニンニクのにおいの元、アリシンは、ビタミンB1と結合するとアリチアミンという物質に変化し
ビタミンB1と似たような働きをします。ビタミンB1と比較して、アリチアミンは体内への吸収率が
高く、また血液中に長く残れる性質のため、疲れにくい体をつくってくれます。
◆ ニンニクの効果
・ 脳神経を刺激し、血圧を安定させる ・ 胃腸の働きを整える
・ 肝臓の細胞を活性化させ、肝機能を健康な状態にする
・ 動脈硬化を予防し血液をサラサラにする
・ 血行を良くするため、肩こりや冷え性、神経痛にも効果がある
生姜の辛みの主成分ジンゲロールは、味覚を刺激して自律神経系の交換神経を活性化させ、
脂肪を盛んに燃焼させる働きがあります。また、体を温めたり、血行をよくしたり、熱を下げたり、
ひき始めの風邪に特に効果を発揮します。
◆ 生姜の効果
・ 血行促進 ・ 発汗作用 ・ 殺菌作用 ・ 新陳代謝を高める ・ 疲労回復
・ 夏バテ解消 ・ 風邪の予防
キムチに多く含まれる乳酸菌とは、糖を分解して乳酸を作る細菌の総称で
腸内環境を整えるなどの他、健康に大いに役立つ成分です。
◆ 乳酸菌の効果
・ 整腸作用 ・ 癌予防 ・ コレステロール値の改善 ・ 高血圧の改善
・ 花粉症の症状緩和 ・ 美肌づくり ・ 歯周病、虫歯予防
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